Pertama2 sekali anakanda sedara nak ucapkan terima kasih byk2la kepada bonda saudara di Besut sana di atas kesudian berkongsi resepi kerabu udang yang telah menjadi juara pertandingan memasak pada Hari Guru pada suatu ketika (bonda saudara tak cakap bila la pulak..heheh).
Walaupun, tok leh nok buat sepertimana yg telah diajar oleh bonda saudara dan resepi tersebut terpaksa anakanda sedara 'Jamie Oliver'kan memandangkan ketiadaan bunga kantan dan daun kesum..nyum, nyum..(anakanda sedara mmg suka sgt2 daun kesum..). Terpaksala anakanda sedara menggantikannya dengan daun ketumbar tapi since anakanda sedara menantu ngap dan hampir2 menghabiskannya sorang2 sebelum ditegur oleh anakanda sedara nih, 'Tok se share ko?'. Barulah anakanda sedara menantu tu perasan dan jawab, 'Oh, tok make lagi ko? Heheh'..gelak anakanda saudara menantu malu2. Terpaksala anakanda sedara ni makan kongsi2 dengan Iman yang dah tinggal sejemput ajer.
Ni rupa bentuk kerabu udang yang telah anakanda saudara 'Jamie Oliver'kan.
Resepinya ala2 seorang isteri yang memang malas nak masak..(anakanda saudarala tu..hihi..)
10-15 ekor udang yang dibuang kulit
(anakanda saudara menantu kurang gemar makan udang berkulit, mengganggu konsentrasi ngapnyer..heheh)
Daun ketumbar sesuka hati
Garam secukup rasa
Lada hitam secukup rasa
Lemon
Bihun
Hiasan (menambah kaler jer supaya nampak cantik, kalau tak de pun, tak de kena mengena dengan rasa)
Cili hijau Thai (Lado mudo, kat sini ada dijual, kat KL jenuh carik cili nih, x pernah jumpa..)
Cili merah
Cara2nya:
Rebuskan udang bersama sedikit garam. Air tu letak banyak sikit untuk digunakan merebus bihun pulak. Toskan udang dan letakkan ke dalam pinggan. Campakkan bihun ke dalam air rebusan tadi sehingga lembut. Setelah bihun lembut, toskan dan gaulkan bersama2 udang tadi.
Campakkan garam dan lada hitam secukup rasa ke atas bihun dan udang tadi. Gaulkan pula daun ketumbar yang dipotong kecil2. Perahkan lemon secukup rasa ke atas bihun dan gaulkan. Bila dah secukup rasa kesemuanya, letakkan hirisan cili hijau dan merah sebagai hiasan. Siappp.. Sedap dimakan ketika masih panas, kalau sejuk kurang 'kick'.
Begitulah jadinya wahai bonda saudara. Anakanda sedara terpaksa tukar kepada bihun mengenangkan tak bestnyer kalau dimakan kerabu udang yang anakanda saudara buat dengan nasik. Resepi bledo tu tok de lagi anakanda saudara nok buat sebab baru jer jumpa 'ajar-ajar', tak do huruf 'go', jadi eja dalam jawi ganti dengan huruf 'jim'..hihi..
Sebelum mengundurkan diri, anakanda saudara amat2 berharap bonda saudara dapat share lagi koleksi resepi2 yang ada.
Wasalam,
Anakanda saudara yang jauh
20 comments:
hehehe....bagus2 share2 resepi deh.
aini pun suka try resepi baru skrg ni. sebab suka jenguk blog masak2
p/s semalam buat kuih lapis, tapi tak jadi, huhu
aini..kuih lapis, bestnyer.. tu la k.ida dok tgk resepi2 aini nanti k.ida nak try :))
kuih lapis aini, tak terbentuk cantik. tapi makan lah juga, hihi
alal, kak ida, pergi masuk je fotopages kak hanieliza, macam-macam ada!
kak ida, nanti tolong email no phone Abi. kalau aini jadi beli baru, nanti aini telefon dia, untuk angkat washing machine yg rosak ni
Astaghfirullaahal 'adziiim..!
Cy bagi nama barula kat resepi yg terenovasi ni :
Kerabu Udang Yg DiJamieOliverkan Menjadi Bihun Goreng Singapore Yg Tidak Digoreng Ala2..
Serik lagu ni kalu nak bg resepi lagi lps ni..
Tip tak nak bg org makan laju2 ialah jgn dibuang kulit udang tu..
Dan Da lupa kot nak sebut satu lagi bahan hiasannya iaitu bunga pinggan..!
(Sbnrnya Cy nak catit komen2 ni mlm tadi lagi utk jadi org pertama tp tak dpt tangkap gelombang pula.. Frust ni Aini! Tadi Cy dah terperanjat dah tgk Aini buat apa pukul 2 pagi tak tido2 lagi..tp lps tu baru ingat time tu time AS kot..)
aini..k.ida ni suka resepi hok org2 biasa cam kita try doh, lagi senang. Kalau gi web resepi naik pening nak pilih, bertimbun2..
aini, k.ida wi mesin basuh hok molek lagila ko abi..hihi.. sian ko anok bujang tu, balik keje gonyoh baju dgn tangan. Since, k.ida nok mari sini, k.ida wi la ko dia mesin basuh tu..
Cy..jgnler oyak gitu, ida mmg boleh idea ni dari resepi CA. Masa baca resepi CA tu, nitik air liur nih, tambah2 ada daun kesum..sini semua tu tak dok sini..
p/s: sepila loni, jrg2 org update blog kecuali aini, cy pun kerap senyap jah. Dohla sini tak dok saing..
Cy senyap lamo hari tu sbb comp tokleh nak surf internet.. ingatko sbb kito org tok reti.. ruponya bil tak dbayar sejak mula dpasang lagi.. tak pehe pulak bakpo bank tak baya..sbb tak pehe arahe kot..
Dan cuti sek 2 minggu hari tu Cy tiada d KL..
Ni Cy nak start enje semula..
Tp tak mau dok teruk2 mcm dulu.. Da jugak yg kata lagu tu kan ..?
iwa..oo gitu ko? Yela cy, ida rasa loni kita dah slow down sikit (sbb letak tajuk tepi, x lah gi sana sini serupo dulu, tp hok cy, x prasan cy update sbb tok naik dok atas skali) kalau dulu serupo cy oyakla 'berhantu'.. heheh
Update Cy tak naik dok atah sekali tu sbb Cy dok publish tajuk2 hok lama dah sipe..hok bule 5 lagi..sbbnya Cy loni kalu nnuleh lambat sikit..sbbnya otak dah semakin lembap kot..jadi nak kena edit dan edit lagi sokmo2..
Pahtu Cy takdak d KL dr 30/5 - 13/6..
Pahtu balik2 KL takleh surf internet atah sbb2 yg tlh dinyatakan dlm comment smlm..jadi bule 6 tak tetu lagi ada tajuk ko dok..
Pahtu sekat guna broad band ni..internet slow motion sungguh.. dok kkelip merah-kuning-ija sokmo.. bila klik preview/publish..dia tanya are you sure you want to navigate away..? Bengang sungguh..dan tak cekat la dok lagu ni..bule 7 ni tak taula pulak lagu mana..
Keadaan2 ni spttnya tak menjadikan Cy berhantu lagi la kan..?
kak ida, fotopages kak hanieliza tu semua resepi anak try, semua jadi...hehehe. tu aini recommend tu :D. kalau kak ida rajin, kat blog list masak2 dlm blog aini tu yang selalu aini guna resepi dalam tu..
CY, baca ke dok blog aini :p
Baca..tp Cy minta maaflah sbb Cy masih rasa berat hati utk tulis komen..
Pernah dah nak taip dah komen kat part yg light2 tu..tp bila tgk/terkenangkan part yg heavy2 d bwhnya..Cy tak sanggup nak taip lagi..
aini..ok..k.ida sokmo gi mesra net, pastu confuselak sbb satu resepi tu mcm2 style, x tau yg mana satu nak try..
cy..ida pun komen bab ringan2 aje, yg berat baca, tak sanggup nak komen.. x pe kan aini?
wah, rasa mcm nak balik rumah skang dan test resipi inovasi baru tue....hehehe
Salam Fertzy, tq for dropping by.. try ler, simple one la maaa...lazy style.. heheh..
ingatkan CY tak baca. baru nak remove dari authorised reader. hmph...ramai saudara dlm list tu, tapi tak ada pun yg tinggal komen except aida & kak ida
Tak tinggal komen bukan bermakna tak baca..
Apakata Aini split ia kpd light version dan heavy version..?
maaf, aini maintain satu blog je. tak buka 2,3 blog
tanak komen pun tak apa, cuma sedikit terasa..
eerr... ni komen untuk aini, kalau aku tak komen, takpe kan? komen secara live lagi best ^_^
k.ida... tini sokong sgt hok aini ckp pasal k.lieza's recipe. siap dgn gambar makanan tu yg tak tahan! yg peliknya, resipinya selalu saja menjadi. [tapi tini cuma try resipi agak-agak dlm setahun sekali wakakaka]
tinidewi.. wah, ni mesti program diet ana terbengkalai..ni pun dah rasa bagai di pam2..:P
iyo la k.ida.... dah ler susu kat saudi nun lemak berkrim kan? full cream ajer... takdenya nak low fat milk ke hapa. tapi, tu yang marvelous je rasa susu kat sana :-p
Post a Comment